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  • Mademoiselle

Ma confiture de poires à la vanille

C’est la première fois que je teste la confiture aux poires et je suis vraiment ravie de cette recette que je vous recommande !


Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 40 minutes


Pour 2 pots


Ingrédients

· 1 kg de poires conférence bien mûres

· 500 g de sucre en poudre

· 2 gousses de vanille

· Le jus de ½ citron


1. Peler les poires, les couper en deux et ôter le coeur. Couper la chair en petits dés. 2. Fendre les gousses de vanille en deux et prélever les grains. 3. Dans une casserole en inox, mélanger les poires, le sucre, les grains et l'écorce de vanille et le jus de citron. Faire cuire sur feu moyen, 30 à 40 min, jusqu’à ce que la confiture épaississe.

4.Finaliser la cuisson en faisant cuire quelques minutes à gros bouillons.

5.Faire chauffer de l’eau bouillante et la verser dans vos pots. Enlever l’eau et retourner les pots sur un linge propre de manière à ce que le reste d’eau y coule. 6. Verser la confiture dans les pots stérilisés et laisser refroidir.


Parfait sur une brioche maison !


Bonne dégustation !


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