©2019 by My sweet discoveries. Proudly created with Wix.com

  • Mademoiselle

Ma focaccia maison au romarin

L’été, je suis une fan inconditionnelle de pique-nique. Cette fois-ci, j’ai décidé d’opter pour une foccacia maison au romarin (recette de Fooby), pour agrémenter les tapenades rapportées de mon voyage en Croatie.


Une recette simple qui demande toutefois un peu de temps de repos et qui s’avère délicieuse !


Temps de repos: 2 h 20 min.

Temps de préparation :20 min.

Pour 1 plaque, graissée


Voici ce qu’il vous faut :

Pâte

500g farine mi-blanche

2cc sel

½dé levure (env. 20 g) émiettée

3 ½dl eau

3cs huile d'olive

Mélange d'huile

3cs huile d'olive

1cs eau

½cc fleur de sel

2cs feuilles de romarin


Pâte

Mélanger la farine avec tous les ingrédients jusqu'à l'huile comprise et pétrir le tout en une pâte lisse bien souple. Couvrir et laisser lever env. 1 h à température ambiante, jusqu'à ce que la pâte double de volume.


Façonnage

Foncer la plaque de pâte. Avec les doigts, l'étaler en partant du milieu en un rectangle d'env. 20 x 30 cm. Couvrir et laisser reposer 30 minutes.


Mélange d'huile

Mélanger l'huile, l'eau et le sel. Appuyer sur la surface de la pâte avec les doigts, la badigeonner du mélange à base d'huile, répartir avec les doigts. Parsemer de romarin.


Cuisson

Faire cuire env. 30 minutes dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Sortir la focaccia du four et la laisser refroidir sur une grille. Servir tiède.



Bonne dégustation !

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now