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  • Mademoiselle

Ma verrine aux poires épices

Une recette de petit-déjeuner inspirée du blog d’Anna Culina, qui m’a beaucoup plu !

Assez simple et très savoureux !

Si vous aussi voulez réaliser cette recette, voici comment procéder ! :)

Temps de préparation : 30 min

Pour 3 verrines


Ingrédients

Pour les poires pochées 

· 3 poires

· 40 g de sucre de canne

· ½ c.c. de canelle

· 1 pincée de clou de girofle

· 200 ml d’eau


Pour le granola

· 150 g de flocons d’avoine

· 50 g de noisettes et d’amandes hachées

· 1 c.c. de cannelle moulue

· ½ c.c. de gingembre moulu

· 1/8 c.c. de cardamome

· 1 pincée de clous de girofle en poudre

· 1/8 c.c. de sel

· 30 g d’huile de noix de coco

· 1 c.s. de pâte à tartiner au chocolat

· 2 yaourts à la vanille (type Skyr)


1. Préchauffer le four à 160 degrés.

2. Préparer le granola. Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier puis ajouter les ingrédients liquides. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une masse homogène.

3. Étaler le granola sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier de cuisson et enfourner pour 20-25 minutes (le granola doit avoir une belle couleur brune dorée).

4. Laisser refroidir le granola.


5. Préparer les poires. Mettre tous les ingrédients à l’exception des poires dans une petite casserole et porter à ébullition. Ajouter les poires pelées et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes. Retirer les poires et porter à ébullition le liquide jusqu’à ce que le mélange épaississe (environ 10 min). Recouvrir les poires du liquide et laisser refroidir.

6. Déposer du yaourt dans le fond d’un verre, garnir de granola puis déposer la poire pochée.



Bonne dégustation !

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