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  • Mademoiselle

Mes brookies maison

Une autre recette de Clémentine Vaccon, à tomber !

Je pense que les amateurs de chocolat se relèveront la nuit pour une bouchée !

Envie de réaliser cette recette facile ? Alors voici comment procéder !


Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 12 minutes

Pour 10 brookies


Ingrédients

· 200 g de chocolat noir

· 70 g de beurre

· 2 œufs

· 150 g de sucre roux

· ¼ c.c. de vanille en poudre

· 115 g de farine de blé ou farine d’épeautre claire (j’ai personnallement réalisé cette recette avec de la farine d’épeautre claire et c’est très bien aussi :))

· 25 g de fécule de maïs

· 1 c.c. de poudre à lever


1. Préchauffer le four à 180 degrés.

2. Couper le chocolat et le beurre en morceaux et faire fondre à feu doux dans une casserole jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et brillant.

3. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et la vanille. Ajouter le chocolat et le beurre fondu puis fouetter.

4. Dans un autre saladier, mélanger la farine, la fécule et la poudre à lever. Incorporer progressivement ce mélange au premier jusqu’à l’obtention d’une pâte bien crémeuse.

5. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. A l’aide d’une cuillère à soupe, former de petits tas sur la plaque.

6. Enfourner pour 12 minutes. Laisser tiédir et déguster !


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