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  • Mademoiselle

Mon thé glacé maison pêche-romarin

Une recette de Fooby, parfaite pour accompagner vos piques-niques estivaux ou faire une petite pause rafraîchissante !


Temps de repos : 3 h 5 min.

Temps de préparation : 20 min.

Pour 2 litres


Voici ce qu’il vous faut :

Sirop de pêche

2dl eau

150g sucre

400g pêches coupées en petits dés

Thé glacé 

1 ½litre eau

2 sachets Earl Grey thé

2 brins romarin

1 citron, le jus uniquement (env. 1/2 dl)

glaçons

1 pêche coupée en quartiers

4 brins romarin


Sirop de pêche

Dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le sucre en remuant de temps en temps. Ajouter les dés de pêche, laisser mijoter env. 10 min. Retirer la casserole du feu, couvrir et laisser reposer env. 1 heure. Filtrer de manière à obtenir env. 3 ½ dl de sirop.


Thé glacé

Faire bouillir l'eau, retirer la casserole du feu, ajouter le sachet de thé et le romarin, couvrir et laisser infuser env. 10 min. Retirer le sachet de thé et le romarin. Ajouter le sirop de pêche et le jus de citron, laisser refroidir et mettre au frais pendant env. 1 h. Servir le thé glacé avec des quartiers de pêche, du romarin et des glaçons.



Santé !

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