• Mademoiselle

Mon yaourt maison à la vanille


Une délicieuse recette de Larousse Cuisine que je ne me lasse pas de faire et refaire pour mes petits déjeuners, brunchs ou autres activités !


Pour 7 à 9 pots individuels

Préparation : 25 minutes

Fermentation : 9 heures


Ingrédients

· 1 l de lait demi-écrémé

· 3 gousses de vanille

· 200 g de lait concentré sucré

· 125 g de yaourt nature ou au lait entier


1. Faites tiédir le lait demi-écrémé dans une casserole puis ajoutez les gousses de vanille ouvertes en deux dans le sens de la longueur. Laissez infuser 15 minutes, puis passez le lait au tamis. Ajoutez le lait concentré et le yaourt. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit parfaitement homogène, Versez-la dans les pots.



2. Placez les pots dans la yaourtière, sans leur couvercle. Fermez la yaourtière et mettez-la en marche. Réglez le minuteur pour une durée de 9 heures. Lorsque les yaourts sont prêts, mettez les couvercles sur les pots et conservez-les au réfrigérateur.


Bon appétit !

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